Столкнулись с вопросом при монтаже перегородки подсобного отделения. Подбирать доборные планки по толщине 120 мм или по ширине панели тоже есть ограничения?

Главный габарит примыкания связан с толщиной 120 мм, но размеры доборов зависят также от конфигурации угла и перекрытия стыка. Лучше работать по чертежу. Для перегородки подсобного отделения размеры переходов лучше согласовать в разрезе.

Подскажите по устройству ограждения небольшого ангара. На резе металла заметна открытая кромка. Нужно ли обработать её до установки торцевого профиля?

Да, повреждённые участки защитного покрытия следует восстановить совместимым составом. Затем торец закрывают деталью, предусмотренной схемой примыкания. Для ограждения небольшого ангара заранее составьте схему нестандартных вырезов.

Можно один вопрос? Может ли фактическая толщина немного отличаться от 120 мм, и где смотреть допустимые отклонения?

Допуски устанавливают применимые технические условия и документы изготовителя. При приёмке толщину проверяют установленным способом, а не на глаз. В спецификации обшивки торцевой стены склада удобно перечислить комплектующие отдельной строкой.